Paradores ha sido reconocido, una vez más, por su defensa de la gastronomía española. En este caso se le ha concedido, por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), el premio CUBI a "La Institución gastronómica: por defender el patrimonio gastronómico-histórico de España" El premio reconoce el esfuerzo y la promoción que hace Paradores de la cocina española desde hace 90 años.

Paradores cuenta en la actualidad con 97 hoteles repartidos por España que se han convertido a lo largo de los últimos 90 años en auténticos destinos gastronómicos. Sabores de siempre con recetas y presentaciones renovadas temporada a temporada, menús especiales, jornadas gastronómicas y cenas maridaje convierten a los restaurantes de Paradores en los lugares a los que ir para disfrutar de la gastronomía con mayúsculas.

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