Parador de Nerja

Ven a disfrutar de la tradicional cocina andaluza en especial de la Axarquía Malagueña. Te sorprenderemos con platos típicos elaborados a base de pescados de roca, boquerones, gamba blanca, o frutas tropicales. Con esta materia prima realizamos platos como boquerones en escabeche, espetos de sardinas, Ensalada de Agucate Hass con mohama y gamba blanca malagueña, pescado salvaje de roca al horno con patatas a lo pobre, o frituras de pescados. Puedes acompañar nuestras recetas con algunos de los diferentes vinos dulces que se elaboran en la DO Montes de Málaga.

Te invitamos a conocer nuestra cocina, heredera de los árabes por el gusto a las especias y a la utilización de frutas y verduras; y enriquecida por la influencia culinaria de tierras andaluzas, manchegas y levantinas. Nos encantará compartir contigo una deliciosa experiencia gastronómica.