Paradores de Turismo

L'emplacement privilégié de l'hôtel à Cerro de Santa Catalina lui confère un caractère de bastion défensif de Jaén. Origine et destination pour découvrir toute la splendeur de la renaissance andalouse, la rafraîchissante piscine et la pierre extérieure de cet hôtel le protègent du soleil qui inonde les alentours.

L'aspect monumental est maintenu à l'intérieur, où l'on remarque les impressionnants arcs croisés à 20 m. de hauteur de la salle principale, le restaurant à l'influence arabe marquée, ainsi que les chambres confortables et accueillantes avec vues panoramiques magnifiques. L'ensemble, décoré dans les tons doux, se complète grâce à une gastronomie très variée: ajo blanco, salade de perdrix, pipirrana et épinards à "la jienense" (avec de l'œuf).

Pour en savoir plus, pdf » "Jaén et son Parador".