Des personnages historiques tels que l’amiral Oquendo, le duc d’Albe, Garcilaso de la Vega et le marquis de Spinola, ainsi que des stars comme Sofia Loren et Natalia Figueroa, ont séjourné dans ses murs.

Le Parador de Hondarribia ne propose qu’un service de petit-déjeuner, le dîner de la chambre individuelle sera donc pris dans un restaurant prestigieux de la vieille ville.