Parador de Cuenca

Le restaurant est situé dans l'ancien réfectoire des moines du couvent, un lieu qui représente une excellente possibilité de savourer agréablement un bon déjeuner ou dîner à Cuenca. Nous soignons jusqu'au plus petit détail pour que votre expérience soit spéciale, et c'est pour cela qu'en été vous pourrez prendre sur la terrasse un dîner tranquille accompagné de musique in live, et en hiver nous vous invitons à déguster des dîners exquis accompagnés des meilleurs vins de la région.

La gastronomie de la région de Cuenca conserve des plats traditionnels comme les Zarajos d'Agneau, el Ajo Arriero (purée à base de pommes de terre, d'ail, d'œuf et d'huile,), le Morteruelo (pâté de viande de gibier), et l'Alajú (sorte de nougat). Comme boisson, de célèbres vins ou le Resolí, une liqueur typique, et d'excellents fromages de La Manche élaborés de façon artisanale. En plus des plats traditionnels, parmi les spécialités du Parador laissez-vous surprendre par les Œufs Truffés, les Joues de Bœuf et la Macédoine de Légumes, et par de bons desserts : la Glace au Fromage Artisanal et le Tocinillo de Cielo (flan au jaune d'œuf) avec de la Gelée de Gin Tonic.