Parador de Santo Domingo de la Calzada

Le Parador offre deux espaces gastronomiques uniques pour savourer l’excellente cuisine de La Rioja, le restaurant Doncellas, et le restaurant Doce Vueltas. Vous devez absolument goûter les poivrons de El Piquillo, surtout ceux qui sont farcis, la macédoine de légumes, emblème de la plaine maraîchère, ou la Morue à la mode de La Rioja. Et, bien sûr, nous vous conseillons d’accompagner tous ces mets de vins excellents de La Rioja.

Une cuisine pleine de personnalité vous attend, un trésor de légumes frais et savoureux, des ragoûts et des viandes d’une qualité incroyable. Une synthèse enrichissante entre les arts de la cuisine basque et les sabios oficios traditionnels de Castille ou d’Aragon. Venez découvrir un monde de saveurs et de sensations qui séduiront votre palais.