Fondé par les Seigneurs de Chinchón au XVIIème siècle, cet ancien couvent des Augustins se trouve dans le quartier monumental de Chinchón, avec l’emblématique Grand-Place. Dans ce cadre, les cyprès, les roses et les arbustes du jardin composent une très belle image, agrémentée par un splendide cloître et adoucie par le bleu de sa piscine.
De grandes fenêtres et des voûtes, un mobilier de facture classique et castillane et de jolies chambres spacieuses, forment l'ensemble intérieur, qui se caractérise par une ambiance de paix et de repos. Dans la salle à manger, on sert la soupe à l'ail, le cochon de lait, l'agneau rôti et le pot-au-feu madrilène typique.
Pour plus d’informations, pdf » "Chinchón et son Parador".

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