Un des éléments ayant perduré dans le temps et caractérisant Paradores de Turismo est sa mission, laquelle a évolué au fil des années et peut être identifiée aujourd’hui comme il suit:
“Paradores est un instrument de politique touristique, qui projette l’image de modernité et qualité de notre tourisme à l’extérieur et contribue à l’intégration territoriale, à la récupération et entretien du Patrimoine historique et artistique de notre pays, ainsi qu’à la préservation et jouissance d’espaces naturels, outre d’être le moteur de l’ensemble des actions de dynamisation de zones ayant un mouvement touristique ou économique réduit”