Parador de Santillana Gil Blas

Das Speiseangebot des Restaurants El Jardín de Gil Blas basiert auf der traditionellen kantabrischen Küche. Wir empfehlen Ihnen den Gebirgseintopf zu probieren, das gegrillte Kalbsfilet Tudanca mit einer Gemüse-Ratatouille und Kartoffelkuchen, das Steinbuttfilet zu genießen sowie die ausgezeichneten kantabrischen Käse zu probieren. Um dieses Geschmackserlebnis zu versüßen, sollten Sie das Essen unbedingt mit einem unserer hausgemachten Desserts, der Santa-Juliana-Torte, dem Dessert der Großmutter oder einem Biskuitdessert mit Sorbet abschließen.

Neben einer Kinderkarte bietet das Restaurant auch spezielle Gerichte für Vegetarier, Zöliakie- Kranke und Desserts für Diabetiker an. Sie sind herzlich eingeladen, unser elegantes Restaurant mit Blick auf die Terrasse des Paradors und die Blumen- und Pflanzenpracht zu genießen. Im Sommer wird die Terrasse auch für Abendessen bei Mondschein geöffnet. Im Herbst finden sich parallel zu unserer Gastronomietagung, Pilzgerichte auf der Karte.