Parador de Vilalba

Das Restaurant Enxebre Castelo dos Andrade ist im herrschaftlichen Turm des Paradors im Schloss untergebracht, das Peter der Grausame Fernando Pérez de Andrade, einem der großen Herren des galicischen Mittelalters, schenkte. In diesen geschichtsträchtigen Mauern versetzt die Gastronomie - wie könnte es auch anders sein - den Gast in längst vergangene Zeiten. Auf unserer Speisekarte werden Sie traditionelle Gerichte wie Krake mit Kartoffeln und Rosenpaprika, Fleischpastete und Käse finden sowie die köstlichen gefüllten Crêps.

Zu den Spezialitäten des Paradors gehören ebenfalls die großen Schinkenkroketten, der Seehechttopf, Fleischgerichte wie gegrillte Kalbslende und köstliche Desserts wie der Biskuitkuchen, die Bica de Guitiriz. Lugo ist die Region für gutes Essen par excellence, es gibt köstliche Taps und herzhafte Gerichte wie die galicische Brühe und Fleischgerichte  - es ist der perfekte Ort für einen gastronomischen Tourismus, an dem Sie die authentische galicische Küche kennen lernen können.