Parador de Villafranca del Bierzo

Auf einer Wegstrecke des Pilgerwegs oder auf einem einfachen Spaziergang durch Villafranca del Bierzo werden Sie an Herrschaftshäusern mit herrlichen Wappen, Holzkorridoren und mit Schieferdächern einhalten. Wir laden Sie ein, die authentische Küche dieser Region kennen zu lernen. Im Restaurant des Paradors können Sie die köstliche Gastronomie des Bierzo probieren, Forellen, Aufschnitt, Pastete, Paprika, Kastanien und die regionale Wurst, den Botillo - alle Köstlichkeiten in Begleitung der besten Weine aus der Region Bierzo.

Zu den Spezialitäten gehören die Forellen von San Fiz in knusprigem Mais auf Frittiertem aus dem Bierzo,  Botillo mit Pellkartoffeln und Kohl sowie der Quittenpudding. Unser Küchenteam arbeitet sehr gern mit dem Botillo, der in zahlreichen Zubereitungsformen serviert wird. Kommen Sie und entdecken Sie unsere gastronomischen Vorschläge, eine Verbindung aus traditioneller Küche mit einem Hauch Avantgarde. Wir möchten Ihren Gaumen verführen.