Éxito gastronómico del Día de la Tapa en Paradores

Nuevo éxito gastronómico de Paradores, esta vez con la cocina en miniatura como protagonista. La tapa es uno de los grandes símbolos de la cultura española que se ha convertido en un atractivo turístico de primer orden. En Paradores se siente devoción por estas pequeñas joyas culinarias tan representativas de la gastronomía española. Por ello, la hotelera pública se sumó, una vez más, al Día Mundial de la Tapa, que este año cumplió su novena edición.

En homenaje a la gastronomía patria, Paradores quiso dar a conocer entre sus clientes la riqueza y variedad de las tapas españolas a través de un recorrido por las más emblemáticas de cada región o comunidad autónoma. Así, por ejemplo, en los paradores asturianos se sirvieron “chorizos a la sidra”, en Castilla La Mancha “asadillo manchego con bonito”, “patatas revolconas” en los de Castilla y León, “empanada” en los gallegos o “migas de pastor en Extremadura”.

Esta es la relación de las tapas de las que pudieron disfrutar a lo largo de la exitosa jornada los soprendidos y agradecidos clientes de la cadena estatal. Las tapas se sirvieron gratuitamente en los servicios de almuerzo y cena, dentro del tradicional aperitivo de bienvenida con el que Paradores recibe en la mesa a sus clientes, y también como aperitivo en sus cafeterías.

 

  • Andalucía: Boquerones en vinagre y encurtido

 

Cádiz. Tapa de boquerones en vinagre

Parador de Cádiz

 

Málaga Gibralfaro, tapa de encurtidos y boquerón

Parador de Málaga Gibralfaro

 

  • Aragón: Magras con tomate

 

  • Asturias: Chorizo a la sidra

 

  • Canarias: Papa arrugada con mojo

 

La Gomera, tapa de papa arrugada con mojo

Parador de La Gomera

 

  • Cantabria: Rabas

 

  • Castilla La Mancha: Asadillo manchego con bonito

 

Oropesa, tapa de asadillo manchego

Parador de Oropesa

 

  • Castilla y León: Patatas revolconas con torreznillo

 

Ávila, tapa de revolconas

Parador de Ávila

 

  • Cataluña: Coca de escalivada

 

Vic Sau, tapa de coca de escalivada

Parador de Vic Sau

 

Cáceres, tapa de migas pastor

Parador de Cáceres

 

  • Ceuta y Melilla: Pincho moruno

 

  • Extremadura: Migas del Pastor

 

Guadalupe, tapa de migas pastor

Parador de Guadalupe

 

  • Galicia: Empanada gallega

 

Ferrol, tapa de empanada gallega

Parador de Ferrol

 

Santo Estevo, tapa de empanada gallega

Parador de Santo Estevo

 

  • La Rioja:Chistorra con pimiento

 

  • Madrid: Callos madrileña

 

Alcalá, tapa de callos madrileña

Parador de Alcalá

 

  • Murcia: Marinera

 

  • Navarra: Pimiento del piquillo relleno de bacalao

 

  • País Vasco: Croqueta de bacalao

 

  • Comunidad Valenciana: Patata con alioli

 

Benicarló, tapa de patata con alioli

Parador de Benicarló

¡Os esperamos el año que viene en la décima edición!