Tiempo de setas en Paradores

En Paradores celebramos la llegada de las lluvias de otoño con planes gastronómicos en nuestros restaurantes: ¡es tiempo de setas!

Del 31 de octubre al 11 de diciembre de 2016 podrás disfrutar de platos variados y tapas en las que las especialidades micológicas serán las grandes protagonistas.

Tienes varias opciones para elegir:

  • En nuestras cafeterías:

Durante el periodo que hemos señalado encontrarás en nuestras cafeterías una consumición + tapa de setas por 4,50€. Cada Parador tendrá su especialidad, ¡hazte una ruta de tapas micológicas en tus escapadas a Paradores!

  • En nuestros restaurantes:

Cada Parador tendrá durante estos días un plato elaborado con setas, podrás disfrutarlo por 14€ ¡disfrútalos!

Tiempo de setas en Paradores

  • Menús especiales micológicos

Paradores como el de Santillana Gil Blas ofrecen un menú micológico durante estas semanas.

  • Trompeta de los Muertos en Tempura
  • Croquetas Artesanas de Boletus Edulis
  • Sopas de Setas de Otoño con Huevo de Codorniz Escalfado
  • Rissoto con Setas y Queso de Cabra
  • Lardones de Lomo de Ternera a la Parrilla con Puré Cremoso de Castañas y Boletus
  • Torrija de Sobao con Mermelada de Setas

En el caso del Parador de Trujillo, el menú incluye estas propuestas deliciosas:

  • Salpicón de setas de cardo (Plerotus Eryngii) al ajillo, virutas de ibérico y crema de retorta
  • Arroz meloso, boletus Edulis y huevo de corral trufado
  • Solomillo ibérico, Amanita Caesárea y Níscalo (Lastarius Deliciosus)
  • Pudin de carbochas, chocolate en texturas

 

  • Planes únicos en tiempo de setas

¿Un plan diferente? En el Parador de Jarandilla han organizado una ruta micológica con salida acompañados de un experto que os ayudará a identificar las diferentes setas y hongos que encontréis en vuestro recorrido. ¡Planazo!

  • Buscasetas en Castilla y León

Como cada año, Castilla y León se convierte en uno de los epicentros de la gastronomía micológica con sus Jornadas Buscasetas. ¡Todos los Paradores que tenemos en esta región participan! Así que no te lo pienses más y hazte una escapada gastrosetera.

Elige tu Parador y menú Buscasetas favorito y ¡disfuta al máximo!

Menú Buscasetas en el Parador de Ávila, ver aquí

Menú Buscasetas en el Parador de Ciudad Rodrigo, ver menú aquí

Menú Buscasetas en el Parador de Gredos, ver aquí

Menú Buscasetas en el Parador de Tordesillas, ver menú aquí

Menú Buscasetas en el Parador de La Granja, ver aquí

Menú Buscasetas en el Parador de León, ver menú

Menú Buscasetas en el Parador de Lerma, ver menú

Menú Buscasetas en el Parador de Cervera de Pisuerga, ver menú aquí

Ver Menú Buscasetas en el Parador de Segovia, aquí

Menú Buscasetas en el Parador de Puebla de Sanabria, ver aquí 

Menú Buscasetas en el Parador de Zamora, ver menú aquí

Menú Buscasteas en el Parador de Soria, ver menú aquí

Mira por ejemplo este salteado de setas con gambones que encontrarás en el menú Buscasetas del Parador de Villafranca del Bierzo hasta el 11 de noviembre de 2016.

Salteado de gambones Parador de Villafranca