Carta del Parador de Jaén

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Jamón ibérico bellota Jabugo, tostas de pan con tomate  (50- 100gr) *13 €24 €

Quesos de la Sierra de Jaén y pan de higo   (75-150 gr) *9 €16 €

Croquetas de cornezuelo y alcaparrones (6 -12 Uds)7 €12 €

Asadillo de pimientos asados, trucha ahumada de Santiago de la Espada 12,5 €

Crema de carruécano, huevo campero y jamón de Trevélez 11,5 €

Papajotes de berenjenas fritas en AOVE y miel de caña de la Axarquía 12,5 €

Espinacas esparragadas a la jienense 11,5 €

Judiones estofados con prueba de mantanza 11,5 €

Guiso de arroz con pato confitado y hortalizas 12,5 €

Nuestro Bacalao a la Baezana  22 €

Paletilla cabrito al ajo cabañil y patatas al tomillo * 26,5 €

Caldereta de Jabali al estilo Baños de la Encina. Berenjena morisca  18,5 €

Pollo de corral guisado en salsa pepitoria 18,5 €


Información para reserva

Teléfono: 
953 23 00 00

Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos. Si tiene alguna intolerancia o alergia por favor,consulte con nuestro personal para ofrecerle el mejor servicio.

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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10€ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5€ para las medias pensiones y pensiones completas.

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