Carta Parador de Cuenca

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Tabla de chacinas de caza de la serranía de Cuenca, pan con tomate (Chorizo, salchichón, lomo y cecina)14 €25 €

Surtido de quesos de leche cruda D.O. Manchego, mermelada de higo 13 €24 €

Ajo mortero conquense, tostadas de pan de azafrán y ajo negro9 €16 €

Morteruelo conquense, crujiente de pan de pastor. (Paté elaborado con conejo, liebre, cerdo, perdiz y especias) 7,5 €14 €

Croquetas de cocido manchego, chips de verduras (6-12 uds.) 8,5 €15 €

Huevos ecológicos "Huella ambiental" fritos, pisto manchego de setas, sal de trufa melanosporum 15 €

Zarajos de cordero lechal manchego, majado de ajo, perejil y limón 12 €12 €

Alubias pintas de Cuenca, verduras, manitas de jabalía deshuesadas 15 €

Arroz bomba meloso, boletus, shitake, laminas de bonito seco 20 €

Bacalao al horno, cremoso de coliflor, salsa de azafrán manchego 13 €24 €

Lomo de cierva de la serranía de Cuenca, salsa de vino dulce * 14 €
25 €

Cordero lechal asado y deshuesado al estilo manchego, jugo de romero, patatas cremosas * 13,5 €25 €

 

Información para reserva

Teléfono: 
969 23 23 20

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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10€ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5€ para las medias pensiones y pensiones completas.

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