Carta Parador de La Palma

sta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Láminas de pata asada, AOVE , alioli de tomates canarios asados y sal de Fuencaliente
 12 €

Degustación de quesos canarios, curado, fresco ahumado, semicurado, confitura artesana
8 €14€

Sartén de lapas negras con aceite de perejil e hierbas 
 14 €

Papas arrugadas selección, mojos tradicionales
5 €9,5 €

Carpacho de tomates isleños con lamas de queso viejo de Garafía (Atlántico medio)
 12 €

 
Palmitos en ensalada de hojas, migas de Atún y tartara de manzanas
 12 €

Olleta de gofio escaldado de la Breña con crujientes de cebolla y piparras 9 €

Guiso de potaje tradicional palmero con costillas de cerdo y piña de millo 9 €

Arroz cremoso de pescados de aquí al pimentón ahumado (rabil, brota y calamar) 18 €

Tacos de rabil sobre verduras rehogadas con semillas y arrugadas 19 €

Suprema de medregal asada, mojo de almendras de El Paso y boniatos cocidos 19 €

Lingote de cabrito isleño estofado al mojo en crujiente de almendras de El Paso (Atlántico medio) 19 €

Estofado de conejo de granja al mojo rojo palmero 18 €

 

Información para reserva

Teléfono: 
922 43 58 28

Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos. Si tiene alguna intolerancia o alergia por favor,consulte con nuestro personal para ofrecerle el mejor servicio.

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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10€ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5€ para las medias pensiones y pensiones completas.

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