Carta Parador de Manzanares

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Selección de quesos manchegos DO (oveja semicurado, curado, en aceite y cabra)9 €16 €

Croquetas de tiznao de bacalao, ali-oli de ajo negro (6 y 12 uds)7 €12 €

Ajo mortero manchego y crujientes de Pan de Cruz 8 €14 €

Asadillo manchego, lomo de orza, huevo de codorniz 8 €14 €

Paté de perdiz de tiro artesano, gelatina de vino oloroso, frutos secos 8 €14 €

Migas del pastor, panceta ibérica, chorizo, uvas, huevo campero frito 12 €

Arroz meloso, verduras de la huerta de Membrilla, mahonesa de cebollino 16 €

Lomo de bacalao al horno, mojete, emulsión de azafrán * 22 €

Caldereta de cordero lechal manchego, salsa de almendras 20 €

Pediz de tiro en escabeche templado, alubias blancas de Malagón y encurtidos * 22 €

Pollo de corral en pepitoria y buñuelos de patata del terreno 18 €

 

Información para reserva

Teléfono: 
926 61 04 00

Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos. Si tiene alguna intolerancia o alergia por favor,consulte con nuestro personal para ofrecerle el mejor servicio.

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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10€ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5€ para las medias pensiones y pensiones completas.

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