Carta Parador de Manzanares

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Queso Manchego D.O.P. La Mancha y artesanos manchegos10 ‚ā¨18 ‚ā¨

Picada de ciervo curado, especias de bajo monte y berenjenas de Almagro8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Pat√© de caza & confitura de fruta de temporada¬†8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Lomo de orza en conserva¬†9 ‚ā¨16 ‚ā¨

Asadillo de pimientos asados a la brasa con sardina arenque de cuba¬†8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Pisto de verduras de la huerta con huevos fritos de gallina raza negra castellana¬†8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Gachas de almortas manchegas, piparras encurtidas y torreznos¬†8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Alubias blancas de Malag√≥n estofadas con perdiz¬†20 ‚ā¨

Gazpachos manchegos de caza menor y especias silvestres¬†16 ‚ā¨

Migas del pastor, sus sacramentos de matanza, encurtidos y ajos confitados manchegos¬†14 ‚ā¨

Bacalao, piperrada de pimientos y holandesa de azafr√°n D.O. La Mancha¬†22 ‚ā¨

Perdiz de tiro en escabeche a la manchega *¬†23 ‚ā¨

Caldereta de cordero manchego en salsa de almendras¬†20 ‚ā¨


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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10‚ā¨ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5‚ā¨ para las medias pensiones y pensiones completas.

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