Carta Parador de Teruel

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Jam√≥n D.O. Teruel al corte (50-100 gr) con tostas de pan de ca√Īada y tomate8 ‚ā¨13 ‚ā¨

Quesos regionales con mermelada artesana (Etiqueta Oro, Verde y Azul)8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Nuestras croquetas crujientes de longaniza de Arag√≥n con mermelada artesana de tocino ib√©rico7 ‚ā¨12 ‚ā¨

Hummus de jud√≠as del Pilar con chips de patata morada y cebolla de Fuentes ahumada¬†14 ‚ā¨

Salmorejo de melocot√≥n de Calanda, sardina de cuba y picatoste de almendra¬†14,5 ‚ā¨

Arroz meloso de Brazal con conserva de Arag√≥n (costilla, longaniza y lomo)¬†16 ‚ā¨

Pulpo a la parrilla, magras de Arag√≥n y alioli de aceituna Empeltre *¬†24 ‚ā¨

Lomo de bacalao, puerros confitados y salsa de borraja¬†22 ‚ā¨

Presa de cerdo blanco de Teruel marinado, con migas de ca√Īada de aceite¬†20 ‚ā¨

1/2 paletilla de ternasco de Arag√≥n al horno con patatas panaderas y ensalada de hoja *¬†25 ‚ā¨

Chuleticas de ternasco de Arag√≥n con patata trufada¬† *¬†25 ‚ā¨


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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10‚ā¨ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5‚ā¨ para las medias pensiones y pensiones completas.

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