Carta Parador de Trujillo

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Tabla de quesos de Extremadura¬†10 ‚ā¨18 ‚ā¨

Selecci√≥n de embutidos ib√©ricos y salchich√≥n de venado (morc√≥n, chorizo, salchich√≥n, lomo ib√©ricos y salchich√≥n de venado )¬†10 ‚ā¨18 ‚ā¨

Torta del Casar D.O.P. con mermelada de higo¬†18 ‚ā¨

Las croquetas de jam√≥n ib√©rico de la Dehesa de Extremadura (5/10 uds.)¬†7 ‚ā¨12,5 ‚ā¨

Ensalada de tomate extreme√Īo, queso fresco de cabra y AOVE de or√©gano¬†8 ‚ā¨15 ‚ā¨

Zorongollo extreme√Īo con codorniz en escabeche¬†15 ‚ā¨

Salmorejo de cerezas del Valle del Jerte, picada de pimiento verde y cebolleta con AOVE de menta¬†12 ‚ā¨

Migas del pastor con su huevo frito¬†¬†8 ‚ā¨
15 ‚ā¨

Arroz bomba del Guadiana con carrilleras ib√©ricas y n√≠scalos¬†15 ‚ā¨

Bacalao gratinado con alioli de membrillo¬†¬†20 ‚ā¨

Frite de cordero IGP Corderex¬†¬†18 ‚ā¨

Solomillo ib√©rico, patatas panaderas y machado de ajo suave de Aceuchal¬†21 ‚ā¨

Presa ib√©rica, patata asada y salsa de foie¬†18 ‚ā¨

Solomillo de ternera Retinta 100% raza aut√≥ctona con crema de Pascualete *¬†25 ‚ā¨


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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,30‚ā¨ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5‚ā¨ para las medias pensiones y pensiones completas.

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