Restaurante del Parador de Calahorra
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Restaurante del Parador de Albacete
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Cocina al más puro estilo castellanomanchego
La gastronomía albaceteña es una de las más ricas y diversas dentro de la cocina manchega. En la carta del Restaurante del Parador destacan los deliciosos platos de carne de caza, como la perdiz, pero también basa su propuesta culinaria en otros productos de la zona como el cordero, la miel, los quesos o las humildes migas.
Una acogedora quinta manchega
El acogedor comedor de esa quinta manchega con techo de vigas de madera es un espacio donde degustar un sinfín de platos típicos como gazpachos manchegos, migas ruleras, lomo de orza o paletilla de cabrito. Sorpréndete con propuestas como la ensalada de bacalao y queso, el pisto manchego, la perdiz escabechada, el “mojete” (asadillo de tomate y pimiento), el “popular atascaburras”, bacalao y patatas, o el helado de queso artesano.
Tipo de cocina
Tradicional manchega
Especialidades
Migas ruleras con huevos fritos, pisto manchego, perdiz de tiro escabechada, cordero manchego, helado de queso artesano.
Horarios
Elegancia y esplendor a orillas del Ebro
Merece la pena dar un paseo por el centro histórico de Calahorra y dejarse sorprender por su Catedral, el casco antiguo musulmán, el arco y el antiguo foro romano. También puedes visitar la iglesia de San Andrés, la plaza del Raso y el museo municipal, donde está la famosa Dama Calagurritana, o el convento de las Carmelitas, que alberga un impresionante Cristo del escultor barroco Gregorio Fernández.
Calahorra es también zona vinícola. A poco más de quince minutos del Parador, en Aldeanueva del Ebro puedes visitar el primer Museo Del Vino de La Rioja Baja, ubicado en la Ermita de Nuestra Señora del Portal. Y si quieres probarlo y conocer de primera mano cómo se hace, puedes aprovechar para visitar alguna bodega de la zona.
Si viajas en familia te recomendamos la Ruta de los Dinosarios. Las huellas de estos animales prehistóricos pueden contemplarse en más de cuarenta yacimientos repartidos por la zona de Calahorra, en localidades cercanas como Enciso o Igea. Un plan perfecto para los más pequeños.
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