En el restaurante El Jardín de Gil Blas basamos nuestra oferta gastronómica en la cocina tradicional Cántabra. Te recomendamos que pruebes el Cocido montañés, que disfrutes el Solomillo de ternera tudanca a la parrilla con pisto de verduras y pastel de patatas, la Suprema de rodaballo y una excelente degustación de quesos cántabros, y para endulzar tu experiencia prueba nuestros postres caseros como la Tarta Santa Juliana, el postre de la abuela o la torrija pasiega con helado de sorbete.

Además de carta infantil, contamos con platos especiales para vegetarianos o celíacos y postre para diabéticos. Te invitamos a conocer nuestro elegante restaurante con vistas a la terraza del Parador y a sus coloridas flores y plantas. En verano la abrimos para que disfrutes de agradables cenas a la luz de la luna. Cuando llega el otoño podrás saborear las maravillosas setas en nuestras jornadas gastronómicas.