Vous ne connaissez pas encore Ávila ? Nous vous conseillons d'aller visiter cette ville classée au Patrimoine de l'Humanité où ont cohabité trois cultures, et qui est empreinte d'histoire, d'art, de gastronomie, de nature et de traditions dans tous ses recoins
Dans ce cadre, qui jouit d'une richesse inégalée, se trouve le Parador de Ávila à une heure seulement de Madrid. Le Palais de Piedras Albas du XVIème siècle, qui abrite aujourd'hui le Parador, est situé dans le centre-ville historique de la ville, attenant à ses murailles, et dispose de chambres confortables et d'un magnifique patio vitré.
Prenez bonne note de ce programme que nous vous proposons pour tirer le meilleur parti de votre séjour si vous décidez de venir séjourner au Parador de Ávila.
Jour 1 : parcours historique
Les célèbres murailles d'Ávila sont le premier lieu à visiter. Elles représentent le meilleur exemple d'architecture militaire romane espagnole et sont les mieux conservées au monde. On peut y accéder par la Casa de las Carnicerías, la Puerta del Alcázar et la Puerta del Puente.
Le Couvent et le musée de Sainte Thérèse sont sans aucun doute l'une des visites incontournables à Ávila. L'église, construite sur la maison natale de Sainte Thérèse, et le couvent carmélite ont été déclarés Monuments Historiques. Vous pourrez y admirer le pur style baroque du Carmel et la crypte de Sainte Thérèse. Sur cette même place, vous pourrez découvrir la Salle des reliques et profiter d'une petite boutique de souvenirs.
La cathédrale d'Ávila, temple et forteresse de 1172, considérée comme la première cathédrale gothique d'Espagne, est naturellement une des étapes de la visite de la ville. De même, le Monastère Royal de Saint Thomas, couvent et résidence royale de 1497, la Basilique Saint Vincent, apogée de l'art roman d'Ávila, et l'église Saint-Pierre, déclarée Monument National en 1941, où les monarques ont prêté serment de respecter les « fueros » de Castille.
Après cette longue journée de tourisme, nous vous suggérons de venir dîner au restaurant du Parador, classé 4 fourchettes grâce à sa grande qualité gastronomique et à la vue panoramique qu'il offre sur la ville. Ses « Judías de El Barco », (haricots blancs typiques d'Ávila), qui sont d'ailleurs le Plat par excellence de ce Parador, ou ses côtelettes de veau et ses délicieux « yemas de Santa Teresa » vous régaleront les papilles.
Jour 2 : profitez de la nature de Gredos
Vous êtes tentés par un programme nature ? Partez en excursion dans la Sierra de Gredos, à un peu plus d'une demi-heure en voiture du Parador.
Après avoir profité du buffet préparé avec soin chaque jour par les chefs du Parador, nous vous suggérons de partir faire une des randonnées les plus connues au sein du Parc régional de Gredos, la randonnée du « Circo de Gredos » (Cirque de Gredos).
À pied ou en vélo, vous pourrez parcourir un long sentier bordé de dalles de granite, qui monte en direction du Prado de las Pozas. Là, après avoir traversé le pont de las Pozas au-dessus de la rivière, vous serez subjugué par les cascades d'une ancienne vallée glaciaire. Un endroit idéal pour faire une halte et profiter de la vue époustouflante !
Après avoir repris des forces, nous vous conseillons de continuer jusqu'à arriver à Los Barrerones, un mont d'où l'on surplombe le Cirque et la lagune de Gredos. Comment faire de cette journée un souvenir exceptionnel ? Profitez du restaurant du Parador de Gredos qui vous attend sur le chemin et faites-y une halte pour vous restaurer
Jour 3 : Arévalo
Profitez de la dernière journée de votre escapade pour visiter le charmant petit village d'Arévalo, à 51 km seulement du Parador d'Ávila en voiture, également accessible en train.
Les rues de ce village, classé Ensemble Historique et Artistique, regorgent de lieux d'intérêt qui méritent le détour. Prenez votre temps pour flâner sur la place du village, ou entrez dans les églises Sainte-Marie Majeure, Saint Martin, Saint Michel ou Saint Dominique de Silos.
C'est un endroit qui vaut la peine d'être visité pour terminer cette escapade luxueuse de 3 jours pendant lesquels pour pourrez goûter un patrimoine historique et culturel, une splendide nature et une délicieuse gastronomie.
Je souhaite séjourner au Parador de Ávila !
Comme d'habitude, nous vous donnons une carte pour vous aider à situer le Parador et ses environs. Profitez-en !
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