Placé à la frontière entre Grenade et Castille-La Mancha, Ubeda a été, historiquement, une ville de passage clé en Espagne, et cet avantage géographique lui a conféré une grande richesse entre les 14ème et 17ème siècles. Le résultat moderne est un Site classé Patrimoine Mondial de l'UNESCO, regorgeant de joyaux de la Renaissance, qui valent bien une visite durant vos vacances en Espagne.
Découvrez Ubeda dans le confort des Paradores qui sont des hôtels historiques de luxe. Poste avancé de la ville, le Parador de Ubeda, se trouve dans un palais du 16ème siècle au cur du vieux quartier. Voyons maintenant les cinq joyaux à voir dans cette merveilleuse ville.
L'extérieur du Parador d'Ubeda, un palais du 16ème siècle
Des joyaux anciens
Commencez votre visite par la Synagogue del Agua (Synagogue de l'eau), une ancienne structure accidentellement redécouverte lors de travaux de démolition, il y a tout juste quelques années. Il 'agit d'une synagogue probablement médiévale que les visiteurs peuvent contempler en se promenant dans l'édifice et en visitant les zones comme l'ancien mikveh, où les bains rituels avaient lieu.
Plus tard, il faudra visiter la Plaza Vázquez de Molina, une place de style Renaissance qui contient des édifices comme le Palais du Doyen Ortega -où se trouve le Parador d'Ubeda-, le Palais des Chaînes - connu sous ce nom à cause des chaînes décoratives antan suspendues sur sa façade- et l'église de Santa María de los Alcázares.
Une fois-là, visitez la Chapelle Sainte de El Salvador, un des monuments les plus emblématiques d'Ubeda. Construit pour servir de panthéon à Francisco de los Cobos, secrétaire de l'Empereur Charles V, sa façade est considérée comme l'une des plus belle d'Andalousie
Les merveilles locales
Construit pour servir d'hôpital, église et palais, l'Hospital de Santiago est un Monument National, souvent mentionné comme 'El Escorial du Sud'. Avec ses colonnes en marbre de Carrare, ses décorations maniéristes et ses hautes tours, il ne faut pas manquer de le visiter !
Finalement, faites la connaissance de l'artisanat local d'Ubeda avec une visite à Alfar Pablo Tito, l'atelier principal de la ville spécialisé en poterie et céramique. Le Musée retrace le développement de cet artisanat et les visiteurs peuvent, en fait, contempler comment les vases et les pots prennent forme sous les mains des maîtres artisans.
Découvrez tout ceci et, ensuite, parcourez les élégants salons du Parador de Úbeda et son énorme cour intérieure, où vous pourrez vous relaxer après une journée en ville. Ensuite, dégustez un repas traditionnel d'andrajos (ragout de lapin) et un glace locale à l'huile d'olive dans le restaurant du Parador. Un détail parfait à la fin d'une journée parfaite.
La grande cour intérieure du Parador d'Ubeda
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