Au cur d'une forêt, vous trouverez le Monastère de Santo Estevo, un endroit qui est une destination de voyage en soi. Un endroit si beau et avec des édifices d'une si grande valeur architecturale qu'il a été classé monument historique artistique en 1923. Pourquoi ? Parce qu'il mêle
le style baroque et le roman, avec trois cloîtres magnifiques, dont un roman, un gothique et un renaissance.
Premier jour :
La meilleure proposition que nous pouvons vous faire pour passer ce premier jour à Santo Estevo, c'est de profiter de l'après-midi pour une séance au spa, situé dans un coin du monastère tellement incroyable que vous ne voudrez pas en sortir.
Et comment mettre le point final à une journée magnifique ? En dégustant la cuisine locale au restaurant "Dos Abades" du Parador. Une voûte de 14 mètres de haut vous accueillera pendant que vous dégustez les recettes typiques de la région, faites à l'aide de produits tels que le poulpe, les fanes de navets, les châtaignes, et de desserts tels que la bica de Trives ou la bica de Castro Caldelas (pâtisseries).
Deuxième jour :
Le samedi, après le petit déjeuner buffet que prépare chaque jour avec soin le Parador, nous recommandons de faire la Route des Catamarans. Une expérience magnifique à travers divers embarcadères, pour pouvoir observer les paysages des alentours. À ne pas manquer ! Pour déjeuner, nous conseillons sans doute un poisson bien frais des environs.
L'après-midi, une autre route, cette fois du roman. La région où se trouve le monastère conserve bon nombre d'églises et de monastères des XIIe et XIIIe siècles que vous ne pouvez pas manquer.
Le voyage est bientôt fini, mais vous ne devez pas partir sans faire un détour par la Route des Miradors. Vous pourrez y admirer les meilleurs paysages des bords des rivières Sil et Miño.
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Et pour éviter de vous perdre, voici une carte de la région.
