V Menu gastronomique Paradores & Mario Sandoval

Un nouveau plan gastronomique pour cette saison dans les restaurants Especia de Paradores*. Après des mois d'analyse des recettes, d'essais de nouvelles présentations et de cuisine en équipe, le nouveau menu de Paradores a vu le jour, en collaboration avec Mario Sandoval, chef à 2 Étoiles Michelin.

Des saveurs traditionnelles récupérées pour vous, avec les plats chauds qui donnent envie quand arrive le froid (comme la succulente fabada), des plats savoureux qui plaisent toujours (comme les patatas bravas traditionnelles), l'incroyable cochon de lait de Ségovie, saveur, saveur et encore plus de saveur. 

Ne perdez pas plus de temps et trouvez-vous un week-end où vous échapper dans l'un des restaurants Especia et profiter de ce super menu avec une touche d'Étoile Michelin pour 49€*. (Ce menu sera servi vendredi et samedi au déjeuner et dîner et le dimanche seulement au déjeuner, sauf dans pour leParador de El Salerqui propose ce menu tous les jours de la semaine, en réservant au moins12 heures à l'avance).

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Vous voulez savoir de quels plats se compose le menu? Prenez des notes et profitez ;)

Salpicon de pétoncles 

Salpicón de zamburiñas

 

Patatas Bravas (pommes de terre à la sauce piquante)

Bravas

Pisto manchego (légumes de saison frits) avec un jaune d'œuf 

Pisto con yema

Fabada Asturiana  (plat à base de haricots blancs)

Fabada

 

Salade de perdrix marinée

Ensalada perdiz

Colin sauce pil-pil légère

Merluza pil pil

Cochon de lait de Ségovie

Cochinillo

Crêpes fourrées à la crème de pommes au four

Filloas

Piononos (Gâteaux typiques)

Piononos

 

*Les restaurants Especia où vous trouverez ce menu spécial de Paradores & Mario Sandoval le vendredi, samedi et dimanche avec pré-réservation sont : Alcalá de Henares, Baiona, Cadix, Cáceres, Cangas de Onís, Carmona, Chinchón, Cuenca, El Saler (ici il sera servi tous les jours de la semaine, en réservant au moins 12 heures à l'avance), Grenada, Jaén, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Málaga Gibralfaro, Málaga Golf, Plasencia, Ronda, Saint-Jacques-de-Compostelle, Sigüenza, Santo Estevo, Tolède.

*Le prix du menu des Paradores de Grenade et Jaén est de 52€.