Un nouveau plan gastronomique pour cette saison dans les restaurants Especia de Paradores*. Après des mois d'analyse des recettes, d'essais de nouvelles présentations et de cuisine en équipe, le nouveau menu de Paradores a vu le jour, en collaboration avec Mario Sandoval, chef à 2 Étoiles Michelin.
Des saveurs traditionnelles récupérées pour vous, avec les plats chauds qui donnent envie quand arrive le froid (comme la succulente fabada), des plats savoureux qui plaisent toujours (comme les patatas bravas traditionnelles), l'incroyable cochon de lait de Ségovie, saveur, saveur et encore plus de saveur.
Ne perdez pas plus de temps et trouvez-vous un week-end où vous échapper dans l'un des restaurants Especia et profiter de ce super menu avec une touche d'Étoile Michelin pour 49*. (Ce menu sera servi vendredi et samedi au déjeuner et dîner et le dimanche seulement au déjeuner, sauf dans pour leParador de El Salerqui propose ce menu tous les jours de la semaine, en réservant au moins12 heures à l'avance).
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Vous voulez savoir de quels plats se compose le menu? Prenez des notes et profitez ;)
Salpicon de pétoncles
Patatas Bravas (pommes de terre à la sauce piquante)
Pisto manchego (légumes de saison frits) avec un jaune d'uf
Fabada Asturiana (plat à base de haricots blancs)
Salade de perdrix marinée
Colin sauce pil-pil légère
Cochon de lait de Ségovie
Crêpes fourrées à la crème de pommes au four
Piononos (Gâteaux typiques)
*Les restaurants Especia où vous trouverez ce menu spécial de Paradores & Mario Sandoval le vendredi, samedi et dimanche avec pré-réservation sont : Alcalá de Henares, Baiona, Cadix, Cáceres, Cangas de Onís, Carmona, Chinchón, Cuenca, El Saler (ici il sera servi tous les jours de la semaine, en réservant au moins 12 heures à l'avance), Grenada, Jaén, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Málaga Gibralfaro, Málaga Golf, Plasencia, Ronda, Saint-Jacques-de-Compostelle, Sigüenza, Santo Estevo, Tolède.
*Le prix du menu des Paradores de Grenade et Jaén est de 52.
