Restaurant du Parador de Calahorra
+34 941130358
Restaurant du Parador de Albacete
+34 941130358
La cuisine au style de Castille-La Manche
La gastronomie d'Albacete est l'une des plus riches et des plus variées de la cuisine de La Mancha. La carte du restaurant du Parador propose de délicieux plats de viande de gibier, comme la perdrix, mais aussi d'autres produits locaux comme l'agneau, le miel, les fromages ou les humbles migas.
Une accueillante quinta de La Mancha
L'agréable salle à manger de cette villa, avec son plafond à poutres en bois, est un lieu où vous pourrez déguster une grande variété de plats typiques tels que le gazpacho manchego, les migas ruleras, le lomo de orza ou l’épaule d'agneau). Laissez-vous surprendre par des plats tels que la salade de morue et fromage, la ratatouille de La Mancha, la perdrix marinée, le « mojete » (tomates et poivrons rôtis), les populaires « atascaburras », morue et pommes de terre, ou la glace au fromage artisanale.
Type de cuisine
Traditionnelle de La Mancha
Spécialités
Migas ruleras avec œufs au plat, pisto manchego (ratatouille), perdrix marinée, agneau de La Mancha, glace au fromage artisanale.
Horaires
Élégance et splendeur sur les rives de l’Ebro
Se promener dans le centre historique de Calahorra vaut la peine, ainsi que s’émerveiller devant sa cathédrale, l’ancien quartier musulman, l’arc et l’ancien forum romain, l’église de San Andrés, la place del Raso et le musée municipal, où se trouve la célèbre Dama Calagurritana : ou encore le couvent des Carmélites qui abrite un impressionnant Christ du sculpteur baroque Gregorio Fernández.
Calahorra est également une région viticole. À un peu plus de quinze minutes de l’hôtel, à Aldeanueva del Ebro, vous pouvez visiter le premier musée du vin de La Rioja Baja, situé dans l'Ermitage de Nuestra Señora del Portal, ou de fantastiques caves où sont produits les exquis vins de la Rioja.
Pour une visite en famille, nous vous recommandons la route des dinosaures. Les empreintes de ces animaux préhistoriques sont visibles dans plus de quarante sites de la région de Calahorra, dans des villes voisines comme Enciso et Igea.
Nous suggérons également ces restaurants
