Parador de Ávila

Pendant que vous admirez la jolie muraille depuis la salle à manger, nous vous proposons de déguster des haricots de El Barco ou des marmites de Sinte-Thérèse, une bonne côte de bœuf ou un cochon de lait rôti, et les exquises yemas de Santa Teresa (confiserie faite de jaune d'œuf et sucre). Le restaurant Piedras Albas est un prestigieux 4 fourchettes où vous pourrez savourer une délicieuse cuisine traditionnelle, mais aussi des plats rénovés où prédominent les produits locaux comme les viandes ou les haricots.

Pour accompagner vos plats, rien de mieux que les vins locaux élaborés avec le cépage Grenache, des crus dont la réputation augmente d'année en année et qui séduisent les palais les plus fins. De plus, si vous venez au parador en automne ou en hiver, vous pourrez profiter des Journées Gastronomiques des célèbres Haricots de El Barco.