Parador de Baiona

Le Parador de Baiona offre la meilleure gastronomie galicienne dans une enclave unique avec une vue spectaculaire sur la baie et les îles Cíes. Vous y trouverez deux espaces de restauration, le restaurant Torre del Príncipe et le Enxebre A Pinta (pendant les mois d'été). Ils offrent tous les deux une cuisine traditionnelle exquise, basée sur les poissons et fruits de mer de la région, et les viandes de Bœuf galicien A.O.C., avec une saveur exquise et une présentation soignée jusqu'au moindre détail.

Le terme "enxebre" en Galice est lié à ce qui est traditionnel, pur, authentiquement galicien... Dans le Enxebre A Pinta vous pourrez déguster des plats typiques de la région comme le Poulpe á Feira, la Tourte de El Obrador, une sélection de fromages galiciens, des Zamburiñas á Grella (pétoncles noirs grillés) ou des Coquilles Saint-Jacques au four, entre autres. C'est à travers sa cuisine que vous connaîtrez l'essence de la Galice, et vous vivrez une expérience unique et authentique.