Parador de Cangas de Onís

Le Parador de Cangas de Onís offre une cuisine typiquement asturienne mais actualisée et créative, où prédomine la qualité du produit de la région et les clins d’oeil à la cuisine monastique. Situé à côté du puits du monastère du XVIIIe siècle, avec de grandes baies vitrées, l’espace gastronomique que nous vous proposons offre une vue magnifique sur un paysage où prime la beauté des eaux du fleuve, le Sella. Quelques-uns des produits typiques que vous pourrez déguster sont les savoureux légumes comme, par exemple les flageolets, les haricots blancs et les petits pois, ainsi que la viande si tendre du boeuf de race asturienne.

Nos spécialités sont le dos de merlu au cidre avec pomme rôtie, la fabada (plat à base de haricots blancs), et pour finir sur une note sucrée, un bon riz au lait caramélisé d’Azucena. Nous vous offrons également un plateau de fromages asturiens, un biscuit aux noisettes dans une jalousie au chocolat avec sauce toffee.

Il s’agira pour vous d’une expérience unique si vous dégustez ces plats exquis sur la terrasse, tout en écoutant le murmure du Sella et en savourant la paix que transmet la nature. Cela vous tente?