Parador de Corias

Le restaurant du Parador est situé dans l’ancien réfectoire du monastère, le vaste espace qui l’abrite en fait l’un des lieux les plus beaux de l’hôtel. La carte offre les meilleurs produits de la plaine maraîchère asturienne, des eaux agitées de la Mer Cantabrique et des champs verts. Vous goûterez d’exquises recettes avec des ingrédients comme les petits pois, la tomate, les haricots, la bonite, le merlu, le sargue, les clovisses, les couteaux et la viande très tendre du bœuf asturien, sans oublier les délicieux desserts d’influence monastique.

Entre les plats qu’offre notre carte, vous pourrez choisir le Velouté aux Étrilles avec des Dés de Lotte, et des Pommes de terre confites, du Riz moelleux aux Légumes et Poulet fermier, Fabada Asturienne (pot-au-feu aux Haricots secs) avec sa garniture Compango de Tineo, le Chateaubriand de Bœuf Asturien Grillé et Gratiné avec du Fromage Peñacoba, ou  de délicieux desserts comme le tiramisu avec Glace à l’Amaretto.