Parador de Plasencia

Le restaurant du Parador occupe un espace d’une grande beauté, situé au rez-de-chaussée, avec une superbe frise d’azulejos polychromés de Talavera, du XVIe, un magnifique plafond à caissons à grandes poutres et un banc en granit. Dans ce bel espace, vous savourerez l’exquise gastronomie de l’Estrémadure. La cuisine du Parador offre la possibilité de goûter les meilleurs produits du terroir de l’Estrémadure : ses poivrons, tomates, cardons sylvestres, champignons des bois, et truffes blanches, le gibier, les produits du porc ibérique, et des desserts comme la cerise de la Vallée du Jerte.

Savourez l’exquise cuisine avec des plats comme la soupe aux pommes de terre, la marmite de perdrix, les filets d’agneau au miel de la dehesa (le pâturage d’Estrémadure), la compote de figues de La Vera et les migas d’Estrémadure (morceaux de pain frits avec chorizo, lard…). Nous vous invitons à déguster notre offre gastronomique.