Parador de Santo Estevo

Venez découvrir, au mileu de bois magiques, le restaurant "Dos Abades" qui est situé dans les anciennes écuries du Monastère, et savourez l’exquise gastronomie galicienne sous une impressionnante voûte de pierre de quatorze mètres de haut et cinquante mètres de long. Dans cet espace, les moines qui vivaient dans le monastère gardaient les animaux qu’ils utilisaient pour travailler aux champs et transporter des biens.

Le Parador est entouré d’un bois de chênes et de châtaigners, raison pour laquelle l’un des principaux produits de la région est la châtaigne, que vous pourrez savourer dans différentes recettes comme les œufs frits avec des châtaignes sautées et du chorizo à la pomme. La province d’Orense a la réputation de préparer le meilleur poulpe de Galice. Goûtez notre plat phare, le poulpe grillé avec des pousses de navets sautées, et les délicieux desserts comme la Bica de Trives ou la Bica de Castro Caldelas.

Dans cette terre, où la culture du vin est présente, vous découvrirez une gastronomie basée sur les produits des rivières et de la montagne, et des plats traditionnels galiciens. Venez  et régalez-vous.