Parador de Vilalba

Le Restaurant Enxebre Castelo dos Andrade est installé dans la majestueuse Tour du Parador, qui fit partie du château donné par Pierre I le Cruel à Fernando Pérez de Andrade, un des grands seigneurs de la Galice médiévale. Et, dans ces murs chargés d’histoire, cela ne pourrait en être autrement, la gastronomie aussi vous transportera à des temps lointains. Dans notre carte, vous découvrirez des plats traditionnels comme le Poulpe á feira, la tourte au porc et au fromage, et les délicieuses filloas (crêpes) fourrées.

Parmi les spécialités du Parador, vous serez séduit également par les Croquettes au jambon, la Marmite de Merlu, les viandes comme le Chateaubriand au gril et les savoureux desserts comme la Bica de Guitiriz (gâteau à la farine de maïs). Lugo est par excellence une terre de bonne chère, d’exquises tapas et de plats consistants comme le bouillon galicien et les pots-au-feu ; c’est l’endroit idéal pour faire du tourisme gastronomique et connaître la cuisine galicienne la plus authentique.