Parador de Zafra

Venez découvrir la cuisine d'Estrémadure, les plats typiques élaborés avec des produits de la campagne : asperges sauvages, cardons, truffes blanches, champignons des bois, et d'autres encore ; et aussi avec les produits dérivés du porc, comme les charcuteries et les jambons, et parmi nos spécialités, le Zorongollo (salade de poivrons rouges rôtis) d'Estrémadure avec des œufs de ferme, les Tiras de "lagarto" (lanières de viande longeant la colonne vertébrale) de porc ibérique mijotées, ou le ragoût d'agneau A.O.C. Corderex.

Pour le dessert, nous voulons vous surprendre avec de délicieuses Douceurs du Couvent, des feuilletés aux amandes et la Técula-mécula (gâteau élaboré avec une pâte formée d’amandes gillées, jaunes d’œuf, sucre et graisse de porc). Et, comme boisson, nous vous recommandons de goûter notre vin A.O.C. Ribera del Guadiana, les blancs, les rouges et les rosés.