Parador de Baiona

Le Parador de Baiona permet de savourer la meilleure gastronomie galicienne dans une enclave unique avec des vues spectaculaires sur la baie et les îles Cíes. Ici, vous pourrez profiter de deux espaces de restauration : le restaurant Torre del Príncipe et le restaurant Enxebre A Pinta. Tous deux proposent une cuisine traditionnelle délicieuse à base de poisson et de fruits de mer ainsi que de veau de Galice, indication géographique protégée, au goût exquis et avec une présentation soignée jusqu’au moindre détail.

En Galice, le terme « enxebre » est intimement lié à la tradition, à la pureté et à l’authenticité de la région. Au restaurant Enxebre A Pinta, vous pourrez déguster des plats typiques de la région comme le poulpe á Feira, l’empanada de l’Obrador, un assortiment de fromages galiciens, des zamburiñas á grellas ou encore des noix de St Jacques au four. La cuisine vous fera découvrir l’essence de la Galice et vous vivrez une expérience unique et authentique.

Le restaurant Enxebre A Pinta est ouvert tous les jours en été. Le reste de l’année, il n’est ouvert que le samedi midi et soir et le dimanche midi.