Restaurant du Parador de Calahorra
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Une cuisine consacrée à la richesse des plaines maraîchères de La Rioja
Au Parador de Calahorra, vous découvrirez une gastronomie basée sur la richesse des plaines maraîchères de La Rioja. Chaque saison garantit une nouvelle surprise dans l'assiette et les produits frais sont la base de préparations élaborées. L’hiver est la saison de l’artichaut, du chou-fleur ou du cardon. Le printemps est le moment idéal pour déguster un autre plat vedette de notre cuisine : la menestra de légumes.
l’élégance naturelle dans l'assiette
L'élégant restaurant du Parador de Calahorra est un espace pour le plaisir culinaire avec des plats à base de produits naturels préparés aux petits oignons. En plus des légumes, auxquels sont consacrées des journées gastronomiques en avril, on peut y déguster des poires au vin, des asperges, des poivrons et de la morue à la riojana, sans oublier l'agneau de lait, rôti ou en côtelettes, le tout arrosé des fameux vins de La Rioja.
Type de cuisine
Traditionnelle de La Rioja
Spécialités
Menestra de légumes, morue à la riojana
Horaires
Élégance et splendeur sur les rives de l’Ebro
Se promener dans le centre historique de Calahorra vaut la peine, ainsi que s’émerveiller devant sa cathédrale, l’ancien quartier musulman, l’arc et l’ancien forum romain, l’église de San Andrés, la place del Raso et le musée municipal, où se trouve la célèbre Dama Calagurritana : ou encore le couvent des Carmélites qui abrite un impressionnant Christ du sculpteur baroque Gregorio Fernández.
Calahorra est également une région viticole. À un peu plus de quinze minutes de l’hôtel, à Aldeanueva del Ebro, vous pouvez visiter le premier musée du vin de La Rioja Baja, situé dans l'Ermitage de Nuestra Señora del Portal, ou de fantastiques caves où sont produits les exquis vins de la Rioja.
Pour une visite en famille, nous vous recommandons la route des dinosaures. Les empreintes de ces animaux préhistoriques sont visibles dans plus de quarante sites de la région de Calahorra, dans des villes voisines comme Enciso et Igea.
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