Parador de Fuente Dé

Neste albergue dos amantes da natureza e da montanha, saboreará a cozinha tradicional cantábrica com pratos caseiros como o Cozido Lebaniego (tipo de cozido que é feito em Liébana), a Ensalada de Gallo de corral escabechado sobre Nicho de Achicoria (escabeche de galo de capoeira com chicória), o Solomillo al queso de Tresviso (lombo em molho de queijo), Lomos de Venado con Salsa de Arándanos (lombo de veado com molho de mirtilo), chuleta de ternera (costeleta de vitela) e Mousse del té del puerto al aroma del orujo (mousse de chá do porto com aroma de bagaço).

As nossas especialidades não deixam nenhum paladar indiferente. O Cordero lechal asado a la Flor de Tomillo (borrego assado com flor de tomilho), Pimientos rojos naturales asados con Anchoas de Laredo (pimentos vermelhos asados com anchovas) e a sobremesa de Espuma helada de Té de roca al aroma de orujo lebaniego (espuma gelada de chá com aroma de bagaço) tornam a experiência gastronómica num luxo para os sentidos. Tudo sabe tão bem como soa. Convidamo-lo a provar.