Parador de Mérida

Em pleno centro da cidade, o restaurante do Parador oferece uma variedade de grande qualidade rodeada por um belo ambiente histórico. Aqui, poderá degustar iguarias da região, entre as quais destacam a caldereta extremeña (guisado estremenho de cordeiro), o Presunto Ibérico de bolota, solomillo de retinto (lombo de vaca da raça retinta), bacalao monacal (bacalhau com leite, nata, maionese e alho) e milhojas del convento (folhado).

Em pleno centro de Mérida, Património da Humanidade, o nosso restaurante oferece o melhor serviço num belo ambiente histórico. Na nossa ementa, não faltam a caldereta de cordero (guisado de cordeiro), as migas estremenhas e os enchidos ibéricos

Além disso, dispomos de uma bela esplanada situada no Jardim das Antiguidades (espaço musealizado), a opção perfeita para jantar no verão. Não perca o Presunto Ibérico de bolota D.O. Dehesa de Extremadura, os queijos estremenhos, o solomillo de retinto (lombo de vaca) ou o bacalao monacal (bacalhau com maionese).  Da cozinha, sobremesas com tradição, como Repápalos dulces al aroma de ajonjolí (frito doce) e milhojas del convento rellenas de nata y crema tostada (folhado recheado).  Pode acompanhar os nossos pratos com os ricos vinhos estremenhos.