Connaissez-vous le plan incontournable de cet automne ? Partez à la découverte de quelques-unes de ces merveilleuses forêts qui font partie du territoire espagnol. À cette époque de l'année, vous profiterez d'un véritable spectacle pour les sens. C'est la saison où la nature est la plus belle, avec des tons ocres, bruns, rougeâtres et dorés. L’idéal est d'en profiter pleinement depuis l'un de nos Paradores, dans un environnement idyllique. Des destinations d'où émergent les légendes et l'histoire. Empruntez des sentiers verdoyants pour vous rapprocher de la terre et de vous-même. Une fois rentré, gardez à l’esprit qu'un séjour confortable et inoubliable vous attend pour vous déconnecter et savourer la meilleure gastronomie. Et, vous le méritez bien !

Les paysages automnaux de Cervera de Pisuerga sont les plus beaux. À 10 minutes du Parador, vous trouverez la forêt magique de Tejeda de Tosande. Qu'est-ce qui la rend si spéciale ? Incontestablement, ses ifs feuillus et ses 2 000 ans de vie vous feront plonger dans l'éternité. Ses six mètres de haut et ses troncs robustes vous enchanteront le temps d’un instant et vous permettront de faire abstraction de l'heure. L'atmosphère se pare de toutes les couleurs de l'automne dans un paysage qui abrite cerfs, chevreuils et sangliers.

Le « Roblón de Estalaya » est un autre de nos sites préférés. Beaucoup plus fort et robuste que n'importe quel autre chêne, cette espèce, déclarée spécimen végétal d'intérêt particulier en Castille et Léon, a plus de 600 ans. C'est une visite idéale et recommandée pour toute la famille. Vous découvrirez la majesté de cet arbre et la beauté des hêtres environnants, qui sont dans toute leur splendeur à cette époque de l'année.

Et pour couronner le tout, le Parador de Cervera de Pisuerga accepte les animaux de compagnie. Se promener avec son chien dans ces environs et découvrir d'autres lieux incontournables comme la route de la Forêt fossile ou le chemin de la Cascade du Mazobre n'a pas de prix. Toutefois si vous voulez éviter les complications, l'emplacement de notre établissement au milieu du parc naturel de Fuentes Carrionas et Fuente Cobre est un excellent paysage pour le plaisir de votre chiot.

JE SOUHAITE RÉSERVER AU PARADOR DE CERVERA DE PISUERGA

À une demi-heure du Parador de Plasencia, construit dans un impressionnant couvent du XVe siècle, se trouve la vallée d'Ambroz, une forêt imposante qui impressionne par sa grandeur, sa beauté et sa culture. Sous le nom de Castaños de Temblar, vous découvrirez des espèces d'arbres uniques en Espagne. Cinq spécimens composent le paysage : « Hondodero », qui atteint une hauteur de 25 mètres ; « Castaño del Arroyo », qui a environ 800 ans ; « El Bronco », un arbre de contes de fées en raison de son tronc spiralé caractéristique ; « El Retorcío », recouvert d'épais faisceaux de fibres ; et « El Menuero », qui se distingue par les châtaignes les plus petites de tout le groupe d'arbres. C'est le meilleur moment pour visiter cette enclave, en raison de sa photogénie saisonnière et parce que c'est le moment où les fruits commencent à germer.

Si vous êtes passionné de photographie, n'oubliez pas d'apporter votre appareil. De plus, le quartier juif de la ville de Hervás est resté presque intact dans la vallée de l'Ambroz, avec ses rues étroites et escarpées datant du XIIe siècle et ses maisons traditionnelles en pierre, en bois de châtaignier et en terre cuite. Vous y trouverez également les thermes de Montemayor, d'anciens thermes romains aujourd'hui transformés en spa. Et si vous en voulez plus, ne manquez pas le festival d'automne magique de la vallée d'Ambroz. Avec le changement de saison, les villages voisins organisent des journées de dégustations avec des produits typiques d'Estrémadure, des concerts et des marchés populaires. Et pour terminer la soirée, l’unique bar de nuit, installé dans la cave à vin du Parador, vous y attend.

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La forêt enchantée d'Aldán ressemble à un conte de fées, c'est du moins ce que disent les visiteurs qui s'y promènent. Il s'agit d'un paysage atlantique qui offre en cette saison toute sa splendeur ainsi qu’un son inspirant que la rivière Orxás fait résonner dans son sillage. Chênes, châtaigniers, lauriers et bouleaux parsèment cette majestueuse forêt pour vous transporter dans un monde imaginaire, dominé par le charme du château d'O Frendoal. Résidence de repos et de chasse des comtes de Canalejas. Il a conservé ses douves avec pont-levis, le petit donjon et une salle à l'arrière. Parmi les autres ensembles architecturaux à découvrir, citons : l'aqueduc romain Arco de la Condesa et les bancs de pierre fabriqués à partir d'anciens sarcophages.

À côté du Parador de Baiona se trouve la forêt de Colomb. En 1992, à l'occasion du 500e anniversaire de la découverte de l'Amérique, le gouvernement de George Bush a envoyé une légion d'ingénieurs dans la ville galicienne de Poio pour y planter 500 séquoias rouges. Aujourd'hui, vous pouvez vous délecter de ce patrimoine enchanteur américain avec des espèces d'arbres de plusieurs dizaines de mètres de haut, dont l’espérance de vie enviable est d’environ 2 000 ans.

Et si vous aimez le cadre, le Parador de Baiona ne vous laissera pas indifférent. Et pour cause, les voyageurs du Lonely Planet l'ont qualifié à juste titre de plus beau coin de notre label. Cette ancienne forteresse historique est située sur la péninsule de Moterreal et surplombe la baie de Baiona. Elle se distingue par son escalier en pierre, situé à côté du hall d'entrée et de son vaste jardin qui invite à la tranquillité, au bien-être et à la déconnexion totale. Le charme se poursuit derrière les portes du restaurant, avec une délicieuse gastronomie galicienne et des plats succulents comme le poulpe à la feria, le poisson traditionnel du marché aux poissons ou les mythiques empanadas locales.

JE VEUX RÉSERVER AU PARADOR DE BAIONA

Les marais de Santoña, Victoria et Joyel sont un paradis naturel à 15 minutes du Parador de Limpias. L'automne est la meilleure période pour les visiter. Ce n'est qu'à cette époque de l'année que l'on peut apprécier, d'une part, le spectacle migratoire des oiseaux du nord de l'Europe et, d'autre part, l'arrivée des espèces aquatiques. Vous découvrirez des animaux amusants : grèbes, plongeons, cormorans, hérons, spatules, oies, râles, échassiers et mouettes. Nous vous recommandons de commencer l'itinéraire par le sentier des marais de Solija. Le long du parcours, vous rencontrerez le Monte Buciero, un environnement où l'on peut trouver des renards, des blaireaux, des genettes ou des lézards ibériques. La flore et la faune sont à l'état naturel dans ce coin où les plus jeunes pourront également s'amuser.

Le parc naturel de Collados del Asón resplendit en automne. Il s'agit d'un paysage karstique dominé par un ensemble de forêts de hêtres et une spectaculaire forêt de feuillus qui cache une impressionnante chute d'eau de 70 mètres de haut. Et pour ne rien manquer des environs, passez au centre d'accueil des visiteurs qui vous renseignera sur d'autres endroits magnifiques de la région.

En suivant le cours de la rivière Asón, vous arriverez au Parador de Limpias. L'atmosphère automnale rehausse la beauté de cet hébergement, situé dans le palais Eguilior, qui fut la résidence d'été d'Alfonso XIII. Profitez de votre séjour pour explorer la beauté du quartier historique de la ville et découvrir des édifices emblématiques comme l'église de San Pedro, où repose le Cristo de la Agonía, point de référence pour les habitants. Vous aurez également l'occasion de vous plonger dans la préhistoire en explorant les grottes de Covalanas et de Mirón. Enfin, nous vous rappelons que dans notre restaurant, vous pouvez déguster des délices gastronomiques cantabriques sans vous soucier des calories. Nous disposons d'un magnifique gymnase et de terrains de padel et de tennis pour que, même en vacances, vous puissiez rester en pleine forme.

JE VEUX RÉSERVER AU PARADOR DE LIMPIAS

Le Parador de Vic - Sau est entouré de fabuleuses forêts. L'une d'entre elles est la Fageda d'en Jordà. Cet environnement est unique. Tout d'abord, il s'agit d'une forêt de hêtres située à une faible altitude, 550 mètres, rarement observée dans ce type d’exemple. D'autre part, sa situation sur une coulée de lave froide du volcan Croscat en fait une attraction naturelle et géologique. À la mi-novembre, vous pourrez également apprécier la beauté de ses feuilles. Si vous voulez pénétrer dans son cœur, nous pouvons vous conseiller un grand nombre de sentiers. Vous pouvez, par exemple, vous rendre à la ferme laitière de La Fageda, où sont fabriqués les yaourts artisanaux de la région. Vous pouvez également découvrir la beauté du parc naturel de la zone volcanique. L'office du tourisme vous proposera différents itinéraires afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux.

La Fageda dels Roques Encantades est une autre des forêts de hêtres qui atteint sa grandeur maximale en automne. À travers des sentiers magiques, vous atteindrez la zone d'intérêt principale : un habitat orné d'énormes pierres, couvertes de mousse, qui frappent par leur variété de formes et de tailles. Le cadre est sublime et digne d'un majestueux décor de film, avec l'autorisation des forêts de Twilight. Une légende entoure cet endroit : un démon déchargeait les pierres en bas de la colline jusqu'à ce qu'elles s'écrasent dans le village voisin de Sant Feliú de Pallerols. Les villageois, lassés de sa mauvaise conduite, supplièrent Dieu de les aider. C'est alors qu'un de ses anges descendit sur Terre pour attacher les pierres avec de solides chaînes afin que le personnage machiavélique ne puisse plus les faire rouler. Grâce à cette prouesse, vous trouverez peut-être un gobelin dans les passages des rochers.

Et que dire du splendide Parador de Vic ? C'est une destination idéale pour se ressourcer, avec en toile de fond la chaîne de montagnes des Guilleries et le réservoir de Sau. Notre programme Nature pour les sens est recommandé pour découvrir les merveilles qui entourent l'endroit. Des itinéraires à pied ou en 4x4 sont inclus dans les excursions afin de mettre en valeur tout le potentiel du paysage. Après une journée d'exploration, vous pourrez déguster au Parador les plats traditionnels de la région : coca del Mossèn, habitas a la catalana ou butifarra aux haricots de Ganxet.

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