Parador de Benavente

Savourez la délicieuse gastronomie de Zamora dans un restaurant accueillant qui donne sur les vallées et la campagne de Benavente. Dégustez les plats du terroir comme les poivrons de Benavente rôtis, l'agneau de lait rôti ou le tocinillo de cielo cielo (flan de jaune d’œuf et sucre), sans oublier la morue à la tranea ou les ragoûts élaborés avec les meilleurs gibiers, comme les cailles, les lièvres et les sangliers.

Dans la province de Zamora, il est très habituel de manger des tapas avec l'apéritif. Les plus habituelles sont le gésier de poulet, le ris de veau, les tripes, le museau, les brochettes épicées et le Dos y Pingada, deux œufs frits avec deux tranches de jambon passé à la poêle. Vous pourrez également savourer du poisson frais et varié, par exemple des truites de Sanabria ou des écrevisses. Et aussi du poisson galicien qui reste dans cette province pendant son voyage vers  Madrid.

Complétez votre expérience gastronomique avec de succulents desserts comme les rebojos (biscuits) de Zamora, les Aceitados (Gâteaux secs à l’anis), les Borrachos (babas à la liqueur d’Alcañices), Empiñonados (sorte de nougat aux pignons), el Tocinillo de Cielo (Flan de jaune d’œuf et sucre) ou l'excellent Gâteau de El Císter, élaboré avec des amandes et de l'œuf filé par les religieuses de Benavente.