Parador de Calahorra

A Calahorra vous découvrirez une gastronomie basée sur les produits de la plaine maraîchère. Là, chaque saison apporte une surprise différente dans votre assiette, et les produits frais deviennent la base de préparations très élaborées. En hiver, vous dégusterez l’artichaut, le chou-fleur blanc ou le savoureux cardon. Le printemps est la meilleure époque pour déguster un des plats phare de notre cuisine, la macédoine de légumes qui, cuisinée avec des viandes comme l’agneau, est un plat vraiment exquis.

La poire au vin, les asperges, le poivron, le chou-fleur et la morue à la mode de La Rioja sont quelques-uns des produits auxquels vous pourrez goûter au Parador de Calahorra. Des mets délicieux pour votre palais qui ont le goût des produits naturels, dont l’élaboration est exquise et qui vous permettront de compléter une expérience gastronomique parfaite.

Durant la dernière semaine du mois d’avril ont lieu dans la ville les Journées des Légumes de Calahorra. Si vous venez au Parador à ce moment-là, sa gastronomie ne vous laissera sûrement pas indifférent.