Parador de Olite

Les colonnes et arcades de brique du restaurant sont une excellente vitrine pour les produits autochtones comme les asperges de Navarre, les poivrons de Piquillo, l’agneau al chilindrón, ou la morue à l’ail arriero. Là, vous pourrez savourer les produits frais de la plaine maraîchère de Navarre, comme l’artichaut, l’asperge et les haricots blancs frais.

Laissez-vous séduire par les délices de la plaine maraîchère, savourez la côte de bœuf et les viandes rôties, et ne vous arrêtez pas avant le dessert, parce que le fromage, la faisselle, les canutillos (rouleaux de pâte frits fourrés à la crème) et le lait frit vous attendent. Venez et savourez les saveurs d’antan, une gastronomie qui a su conserver la tradition culinaire et l’authenticité des produits qu’offre le terroir de Navarre.