Après son mariage avec Charles III le Noble, la reine Leonor de Trastámara a vécu dans l’ancien palais d’Olite jusqu’à l’achèvement de la construction du nouveau palais. La pièce qui porte son nom est la plus remarquable de toutes celles qui sont encore conservées aujourd’hui. Elle est située au premier étage du bâtiment et est divisée en deux pièces par une épaisse poutre fixée au mur du palais.

La chambre Carlos V est l’une des chambres les plus spacieuses et les plus représentatives du Parador de Hondarribia. Avec son lit double de 2x2 mètres et ses épais murs de pierre, c’est la seule chambre dont la fenêtre donne sur la place principale, ce qui donne à la chambre une touche de majesté qui, avec les merveilleuses vues sur l’embouchure de la Bidassoa depuis l’autre fenêtre, rendra votre séjour inoubliable.

Dans l’ancienne chapelle du monastère se trouve la chambre 140 dédiée à Philippe V, qui fut proclamé roi sur la Plaza Mayor de Chinchón le 3 août 1706. L'alcôve se distingue par sa voûte de sept mètres de haut, magnifiquement éclairée, une immense fenêtre d'où l'on peut admirer le splendide jardin de nèfles, ses papiers peints muraux qui rappellent les jardins d'Aranjuez et le mobilier en fer forgé plein de détails.

La chambre « Alfonso el Batallador » occupe les deux étages de la tour sud-est de ce qui était autrefois le château de l'Ordre de Calatrava, siège de la commanderie d'Alcañiz. À l'étage du bas se trouve un salon, une salle de bains avec douche, à l'étage supérieur la chambre avec lit en baldaquin et une salle de bains avec bain hydromassant. Sa position privilégiée dans la tour lui offre les meilleures vues. Ses grandes fenêtres surplombent une grande partie de la ville d’Alcañiz et les rives du fleuve Guadalope.