Historische Persönlichkeiten wie Admiral Oquendo, der Herzog von Alba, Garcilaso de la Vega und der Marquis von Spinola, aber auch Stars wie Sofia Loren und Natalia Figueroa haben hier gewohnt.

Der Parador de Hondarribia bietet nur einen Frühstücksservice an, so dass das Abendessen für Einzelzimmer in einem renommierten Restaurant in der Altstadt eingenommen wird.