Entre sus muros se han alojado personajes históricos como el Almirante Oquendo, el Duque de Alba, Garcilaso de la Vega y el Marques de Spínola, además de estrellas como Sofía Loren o Natalia Figueroa.

El Parador de Hondarribia sólo dispone de servicio de desayuno por lo que la cena para la habitación única se disfrutará en un restaurante de prestigio en el Casco Histórico.