Restaurant du Parador de Calahorra
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Restaurant Hostería del Estudiante - Parador de Alcalá de Henares
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Restaurant Santo Tomás - Parador de Alcalá de Henares
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Une cuisine madrilène inspirée de Cervantès
L'offre gastronomique du Parador d’Alcalá de Henares se base sur la cuisine traditionnelle de la région de Madrid, sans oublier les références aux recettes de Cervantès comme signe d’identité. Un menu accompagné par une sélection de vins appellation d’origine Madrid.
Heredero de la tradición universitaria
L'Hostería del Estudiante est située en face du Parador, dans l'ancien Colegio Menor de San Jerónimo fondé par Cisneros, et donne sur la cour trilingue de l'Université d'Alcalá. Il s'agit d'un cadre unique du XVIe siècle, avec d'énormes poutres en bois et une cheminée qui était déjà utilisée pour cuisiner il y a cinq siècles. Vous pouvez désormais déguster les plats traditionnels et classiques de l'Hostería ainsi que les plats les plus emblématiques de la cuisine des différents Paradores.
Type de cuisine
Cuisine traditionnelle et régionale de Paradores
Spécialités
L'offre est basée sur des plats de la cuisine régionale de Paradores, ainsi que sur des classiques traditionnels tels que les croquettes de pot-au-feu, la soupe « boba » d’Alcalá, les migas ou les « duelos y quebrantos » (œufs brouillés au jambon, au boudin noir).
Horaires
Du mercredi au samedi de 13h30 à 15h15 et de 20h30 à 22h30
Dimanche de 13h30 à 15h15
Dimanche soir, lundi et mardi : Fermé.
L'Hostería del Estudiante ferme du 10 juillet au 15 septembre 2023. Pour plus d'informations, renseignez-vous directement auprès du Parador.
Élégance et splendeur sur les rives de l’Ebro
Se promener dans le centre historique de Calahorra vaut la peine, ainsi que s’émerveiller devant sa cathédrale, l’ancien quartier musulman, l’arc et l’ancien forum romain, l’église de San Andrés, la place del Raso et le musée municipal, où se trouve la célèbre Dama Calagurritana : ou encore le couvent des Carmélites qui abrite un impressionnant Christ du sculpteur baroque Gregorio Fernández.
Calahorra est également une région viticole. À un peu plus de quinze minutes de l’hôtel, à Aldeanueva del Ebro, vous pouvez visiter le premier musée du vin de La Rioja Baja, situé dans l'Ermitage de Nuestra Señora del Portal, ou de fantastiques caves où sont produits les exquis vins de la Rioja.
Pour une visite en famille, nous vous recommandons la route des dinosaures. Les empreintes de ces animaux préhistoriques sont visibles dans plus de quarante sites de la région de Calahorra, dans des villes voisines comme Enciso et Igea.
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