Carta Parador de Granada

Esta es una selección de los platos del Parador. En su restaurante encontrará una oferta más amplia.
 

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Jam√≥n Ib√©rico al corte Dehesa de Extremadura (50 gr-100 gr)13 ‚ā¨2 ‚ā¨

Cecina de ternera de "Gran√°" con pan tostado y salmorejo8 ‚ā¨14 ‚ā¨

Queso de cabra Las RRR curado en manteca ib√©rica (World Cheese Awards 2017-2018)¬†7 ‚ā¨
12 ‚ā¨

Caviar de esturi√≥n ecol√≥gico Riofr√≠o con tostas (30 gr) *¬†49 ‚ā¨

Guiso de morillas de J√°tar con cardo y calabaza (vegano)¬†12 ‚ā¨

Habas tiernas con cebolleta y jam√≥n ib√©rico¬†12 ‚ā¨

Breua de pollo √°rabe y sopa de legumbres harira¬†11 ‚ā¨

Quisquillas a la plancha con sal gorda (200 gr) *¬†26 ‚ā¨

Medallones de rape, salsa moz√°rabe, pi√Īones, azafr√°n y pasas *¬†22 ‚ā¨

Lubina de estero asada, costra de frutos secos y alboron√≠a de verduras¬†19 ‚ā¨

Solomillo de ternera a la parrilla, salsa de queso de Montefr√≠o *¬†22 ‚ā¨

Tafaya de cordero lechal con almendras al cilantro¬†20 ‚ā¨

Presa de cerdo ib√©rico de bellota asada a la andaluza¬†20 ‚ā¨

Cabrito de la Sierra guisado en salsa de ajos¬†20 ‚ā¨


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Impuestos incluidos // Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra 2,10‚ā¨ por comensal.

* Los platos marcados con * tienen un suplemento especial de 5‚ā¨ para las medias pensiones y pensiones completas.

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