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En la provincia de Murcia, en Lorca, existe un lugar de ensueño que responde a la "Fortaleza del Sol" un castillo con siglos de historia junto al que hoy se levanta imponente un moderno hotel con encanto que es el Parador de Lorca, aquí Ben Sakar, el hijo del halcón, la mascota de la Fortaleza, vigila la zona y te lleva por un viaje a través de la historia.

Originariamente producido por monjes a lo largo del Camino de Santiago durante el siglo XII, el albariño se considera uno de los vinos más delicados de Galicia, y sólo pronunciar su nombre te lleva de viaje por tierras únicas de viñedos. Un plan de viaje para amantes del enoturismo que podrás completar en el Parador de Cambados, en el corazón de las Rías Baixas.

Es una de las épocas más interesantes para salir de viaje, tras el invierno la naturaleza se vuelve a abrir paso, llegan días más largos, la temperatura resulta cada día más agradable y los jardines se llenan de color. Aprovecha para disfrutar de un viaje perfecto estos días y escápate a uno de nuestros hoteles encanto y ¡con jardín o huerto! 

Parador de La Palma

Mantener y proteger el Patrimonio es uno de los pilares de Paradores desde 1928. Durante décadas ha sido una de nuestras principales misiones. Ahora, la Asociación Hispania Nostra reconoce públicamente esta tarea que a diario llevamos a cabo en todos nuestros establecimientos con un premio a Paradores por la labor de conservación del Patrimonio.

¿Buscas un plan de escapada a un lugar con encanto y buena gastronomía? Santillana del Mar te está esperando ¡ya! Un destino de viaje en el que encontrarás dos hoteles con encanto, Santillana y Gil Blas.

Migas del pastor, migas ruleras, migas con huevos fritos, con tropezones...las migas es un plato que se puede elaborar de variadas formas en función de los ingredientes utilizados. En Paradores podrás encontrarlas en muchos de nuestros restaurantes, son un plato rico, que habla de tradición y de sabores de siempre. 

La diferencia de temperaturas y los contrastes entre el norte, sur, este y oeste hacen de España un lugar único para encontrar productos gastronómicos que, teniendo la misma base en cuanto a materia prima, sean diferentes en función de dónde los pruebes. Y un ejemplo es el queso.

Más allá del sabor intenso del queso manchego, en el norte de la península, descubrirás sabores y aromas únicos. ¡Nos vamos de ruta quesera por Cantabria, Asturias y Galicia!

Restaurantes en lugares únicos, gastronomía que te habla de destinos de viaje que son toda una experiencia. En Paradores te abrimos las puertas de nuestras cocinas para poner nombre y apellidos a las personas que dirigen los restaurantes de nuestra red de hoteles con encanto.

Y hoy comemos con Javier Gómez Torre, chef del Parador de Cádiz  donde encontrarás dos espacios gastronómicos: el restaurante Especia y la Tacita del Atlántico, la mejor terraza de la ciudad.

Se acercan las vacaciones de Semana y Santa y aún no sabes qué destino elegir.... ¿Necesitas algunas ideas para inspirarte?

No te preocupes, aquí tienes once destinos de vacaciones para vivir la mejor Semana Santa, y recuerda que cuando antes reserves mejor precio conseguirás ¡no lo dejes para última hora!

Vaaaamooos con esta vuelta rápida.

¿Sueñas con destinos históricos y fantaseas con vivir una aventura? ¿Te apasionan las historias de caballeros que se enfrentan a villanos en la llanura? 

Es uno de los platos más sencillos de elaborar pero más sabrosos y contundentes. La sopa castellana ha sido durante siglos una receta de aprovechamiento para mantenerse en calor durante el duro invierno. Un plato delicioso, reconfortante y perfecto para disfrutar del sabor.